ความต้องการของตลาดปลาไหล

           
              การนำมาปรุงเป็นอาหารยังมีความต้องการสูง ทั้งร้านอาหารและภัตตาคาร โดยสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น ปลาไหลผัดเผ็ด ต้มเปรตปลาไหล ปลาไหลแกงป่า เป็นต้น ปลาไหลมีชีวิตราคา 60- 300 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดและฤดูกาล ผู้แสวงบุญมักนำปลาไหลปล่อยตามแหล่งน้ำธรรมชาติต่างๆ ในราคาตัวละ 30-35 บาท เป็นลูกปลาขนาดยาวไม่เกินหนึ่งฟุต (ชมรมเพื่อนเกษตร,ฉบับพิเศษ) และยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย สามารถนำมาเลี้ยงในพื้นที่แคบได้ (ประดิษฐ์และคณะ,2549)

หน้าหลัก